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いくんぐ堂どさんこブログ

てきとういくんぐ日記とかクローンレシピとかぼちぼちに親バカをそえて。気が向けば息子『のんの』の幼稚園Yokomine式の事とか
便利な調味料
醤油、お味噌、ソース、ケチャップ、塩、砂糖などは使っても良いです。
どれもできれば無添加の物が好ましいです。
使えない物は、刺激物(唐辛子、こしょう(少しならOK))、油物調味料。
でも、ちょっと工夫されている物はつかえたりするんです。
掘り出し物を紹介します。


リケン ノンオイル
リケン
これすごーい!マヨネーズです!ノンオイルです。びっくりしました〜♪
大発見です!


マギーチキンコンソメ
普通のコンソメには牛脂やら添加物がはいっているので、鳥の無添加のこのコンソメだとつかえます。他の鳥コンソメもいろいろためしたけど、これが一番おいしかったです♪
ふつうのスーパーとかに売っています。


創健社 中華風だし
これさえあれば中華風のアレンジがちょちょいのちょいです!
とっても重宝しています。茶碗蒸しのだしにした物も大好評です♪
自然食品のお店で発見しました。


しその実油
BOSO(販売会社HP)しその油説明ページ
どうしても油を使いたいときに使う油です。
たまにふつうにおみせに売ってたりします。さがしてみれば近くにあるかも?
スプレーに入れて食材に吹きかけると少量で唐揚風とか、カツ風(先にフライパンできつね色にしたパン粉を小麦粉と卵をとうした食材にまぶして焼く)にできます。

★豆乳・スキムミルク
牛乳の代わりにつかえます。
豆乳(またはスキムミルク)、コンソメ、小麦粉少々で、ホワイトソースもどきとか、シチューがつくれます♪

★テンメンジャン
中華な味付けにつかえます。
麻婆豆腐とか。
| クローンレシピ | 20:10 | comments(0) | trackbacks(0) | - |
なっとうまぜごはん


なっとうがおいしくって、おいしくって、まぜご飯にしてみました!
こんなにおいしんだからきっと、まぜご飯にしてもうまいはずとチャレンジ。
よく言われる言葉は「好奇心旺盛」と「注意力散漫」です。
残念!!


材料:(約1.5号分)
なっとう一パック
ねぎ(風味をだすために。食うのは危険)、とりささみ(お好みで)
醤油、みりん、酒などの混ぜご飯の調味料
昆布7〜8cmくらい

1.炊飯器の下に昆布をしく。
2.混ぜご飯の調味料をお米に投入。
 *なっとうなので少々甘さを控えめ味付けで。
3.ねぎを3cmくらいにきって投入。
4.とりささみも。
5.最後に納豆をどかんと入れてスイッチオン!

炊きあがりは、肉まんのようないいにおい〜。
これはねー、かなりきています!
すっごいうまいよー!
お勧め商品となっております♪
| クローンレシピ | 20:08 | comments(0) | trackbacks(0) | - |
ケーキの塔

材料:
シフォンケーキ
(普通にくえる物なので好きなレシピをさがしてね。ただし、サラダ油をつかわないとか、しその油をつかうとか工夫しましょう。油は入ってなくてもぜんぜんへっちゃらです。)
ポッキーいろいろ(
お好みでカラフルに)
遊びごころ♪
※クローンはポッキーは食べれんから楽しむ感じで


| クローンレシピ | 16:31 | comments(0) | trackbacks(0) | - |
カツ丼
たぶん夫の一番好きなクローン料理。
パン粉をフライパンで狐色になるまで炒める。
とりささみを筋をとって、塩を振っとく。
小麦粉をまぶす。
卵を通す。
炒めたパン粉をまぶす。
オーブンでこんがり焼く。
これでカツができあがり。

だし・みりん・醤油・砂糖とかでお好みのカツどんの汁を作って煮立てる。
かつ投入。
といた卵投入。
ぐつぐつ。
できたらごはんにのせる。
できあがり♪
| クローンレシピ | 16:22 | comments(0) | trackbacks(0) | - |
からあげ
とりささみを筋を取ってボールかなんかに入れて、醤油・塩・あればにんにくパウダーでちょい濃い目にかけて、まぜて少しほっとく(味をしみこませます)
袋に小麦粉を入れて味のつけたとりささみをいれて入り口をふさいでふって、小麦粉を満遍なくつける。
オープンをあっためておく。
オーブンの皿にクッキングペーパーをしいて肉をのせる。
霧吹きで粉っぽさがなくなるまで水に水分補給。(油でもいいんだけど、たくさん取ってしまいそうなのでわたしは水)
裏返してうらもね。
仕上げにクッキングペーパーにしその実油を少ししみこませて、肉をぽんぽんたたきます。
これでちょこっとかりっと感がでます。
焼く
いい感じまで。
できあがり♪
| クローンレシピ | 16:22 | comments(0) | trackbacks(0) | - |
プリン
卵三個をよくといて味噌こきかなんかにとおしてなめらかにする。
ぬるま湯300CCでといた砂糖とスキムミルク(のんで美味しい感じの量)をまぜる。
できたものとコップに入れて、そのコップがすっぽり入るくらいのなべに入れて水を半分くらい入れる。
ふたをして10分〜15分
さましてできあがり♪
| クローンレシピ | 16:22 | comments(0) | trackbacks(0) | - |
シロップ
プリン・ホットケーキにね。
砂糖をスプーンでどばっとちっこいフライパンかなべに入れる。
さとうがどろっとするよりちょっととろっとする感じに水を加える。
中火で煮る。
| クローンレシピ | 16:21 | comments(0) | trackbacks(0) | - |
豆腐ハンバーグ
豆腐・筋をとった鳥ささみ・パン粉・たまご・塩・醤油をぜんぶつっこんでフードプロセッサーでこなごなにまぜる。
焼く。
好きなものをかけて召し上がれ。
パンにはさんで豆腐ハンバーグパンもおいしいよ
| クローンレシピ | 16:21 | comments(0) | trackbacks(0) | - |
しゃけクリームシチュー
シャケ・たまねぎ・ジャガイモなどお好みの素材を塩少々で煮ます。
コンソメも入れます。汁をのんでうまいいける。このままでもいいかな?と思うくらいの量。
ただし、無添加鳥コンソメなどを使用(一般的なコンソメは食べられません)
ほどよく柔らかめに煮えたら仕上げに豆乳を入れます。コップ1〜2位?味見してうまいくらい。
豆乳を入れてあまり煮立てると分離してぶつぶつびっくりなことになるので、早めに火を止めます。
火を止める前にとろみを出すのに、スプーン1〜3杯くらいの薄力粉を水で溶いたのを入れるとそれっぽいです。
できあがり♪
| クローンレシピ | 16:20 | comments(0) | trackbacks(0) | - |
うどんパン
フライパンにうどんを入れて、水を適当にいれてうどんをほぐして、ソース・醤油とかで味付けをする。
具はとりささみとノンオイルシーチキン、かつおぶしがいい感じかな?
お好みのパンを軽く焼いてできた焼きうどんをはさめる。
結構はらもちが良くて、満腹感があるよ。
| クローンレシピ | 16:19 | comments(0) | trackbacks(0) | - |